Ingredienti: – 1 polpo di 1 kg– 1 cipolla piccola– 1 spicchio d’aglio– 2 gambi di sedano verde con le foglie– 2 acciughe sott’olio– acqua circa 100 ml.– 500 gr di pomodori pelati e tritati– peperoncino abbondante– sale– 2 o 3 cucchiai di olio extravergine Preparazione:Immergere il polpoper tre volte nell’acqua bollentee spellarlo un pochinoe […][...]
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