Lo strudel era uno dei dolci che mia mamma preparava volentieri: lo faceva spesso in inverno e mi ricordo ancora il profumo meraviglioso che mi svegliava la domenica mattina, era impossibile rimanere a letto...bisognava alzarsi aspettanto di poterlo gustare.La ricetta, quella che vi vado a descrivere, è proprio quella della mia mamma. Quando oggi l'ho preparato e ne ho sentito il profumo delizioso, mi è sembrato di tornare bambina: questa, secondo me, è una delle virtù del cibo: evocare i ricordi e in questo caso si tratta di un ricordo dolcissimo.Lo strudel è un dolce tipico trentino, ricco di mele e profumato con la cannella...volete prepararlo con me?Ingredienti:Per la pasta:2,5 hg di farina1 cucchiaio colmo di zucchero50 grammi di burro liquefat[...]
