Cosa si fa quando avanza il purè? (evento strano e molto improbabile) delle polpettine croccanti e golosissime, rispondo io.L'altro giorno ho preparato un ottimo purè e, avendo esagerato con le dosi, mi sono inventata le polpettine che vi vado a presentare: sono andate letteralmente a ruba e penso che le rifarò molto presto: sono adatte per l'aperitivo, o come antipasto, magari accompagnate da una salsina sfiziosa tipo ketchup, maionese, salsa rosa... La ricetta è facile facile, come si usa da queste parti, andiamo a vedere come realizzarla..Ingredienti: per l'impasto: 600 gr di purè freddo di frigorifero1 uovo e 1 tuorlo70 gr di parmigiano grattugiato1 pugno di pangrattato2 cucchiai di farinasalepepeolio di semi per friggere Per la [...]
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