I brownies sono squisiti dolcetti americani nati a Chicago nel 1892: furono commissionati da Bertha Palmer per celebrare i 400 anni della scoperta dell'America.Si tratta, in buona sostanza, di una torta al cioccolato tagliata a quadrotti con un cuore morbido e una crosticina croccante (craquelé). Non certo un dolce leggero, ma vale la pena di fare uno sgarro.Come per tutte le ricette della tradizione, ne esistono molte versioni... Io vi propongo la mia, che è facile, veloce da realizzare e golosissima.Tutti in cucina! Ingredienti per 9 brownies: 180 gr di cioccolato fondente150 gr di farina 00180 gr di burro220 gr di zucchero semolatoun pizzico di sale3 uova grandi100 gr di nocciole tostateun cucchiaino di essenza di vaniglia1/2 (mezzo)[...]
