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Sfogliata con patate e fantasia

Sfogliata con patate e fantasia

  Provo una certa soddisfazione quando riesco a realizzare una ricetta gustosa riciclando ingredienti che giacciono tristemente nel frigo. In questo caso parliamo di due grosse patate lesse, reduci da una cena a base di patate lesse (per l'appunto), e formaggino: menù leggero dopo un pranzo esagerato!!!Dicevamo...questa sfogliata è venuta una delizia: morbida e saporita, tanto che la famiglia l'ha allegramente SBAFATA in un nanosecondo, incurante dei buoni propositi della sera precedente...Se ogni tanto vi avanza qualche patata qua e là o, semplicemente, vi fidate delle mie idee, seguitemi che vi mostro come realizzare questa bontà!Ingredienti:1 rotolo  di pasta sfoglia rotonda del banco frigo2 grosse patate lesse2 hg di fontina2 uova150 ml di pa[...]

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