La quiche di cui vi voglio parlare è ricca, golosa e saporita al punto giusto: si tratta di una base di brisée che ho farcito con un ripieno di uova, panna, mozzarella, asparagi e fette di speck.La pasta brisée necessaria per la base l'ho preparata in pochi minuti (è proprio semplice e veloce da realizzare) e l'ho poi cotta preventivamente "alla cieca" per una quindicina di minuti. Vista la ricchezza del ripieno, questa quiche può rappresentare un piatto unico ed è perfetta come cibo d'asporto.Ci sono quindi molti buoni motivi perchè voi vi allacciate il grembiule e mi seguiate in cucina. Andiamo a prepararla insieme... Ingredienti: Per la pasta brisée: 300 gr di farina 00150 gr di burro freddo di[...]
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