Uova alla greca

uova alla greca

Ricette per gli Amici e dagli Amici, perchè a tavola non si invecchia e si sta felici ! Ingredienti: (4 persone)
– 8 uova
– 100 gr di feta
– 1 peperone (rosso)
– 15 gr di olive nere
– 5/6 filetti di acciughe sott’olio
– 1 cucchiaio di olio d’oliva (extravergine)
– q.b. di pepe (nero)
– 1 pizzico di sale Preparazione:
Iniziate ad arrostire il peperone.
Cuocetelo in forno preriscaldato a 200° per 30 minuti,
quando sarà cotto chiudetelo in un sacchetto per alimenti,
per farlo “sudare” e facilitare in questo modo
l’operazione di spellatura.
Una volta spellato tagliatelo a listarelle
ed ancora a piccoli cubetti.
Mentre cuoce il peperone rassodate le uova,
facendole bollire per 8 minuti.
Scolatele e sgusciatele.
Poi tagliatele a met[...]

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