Vi ripropongo un post di tre anni fa, quello del gnocco fritto.Come scrivevo in quel post, mia mamma è per metà di emiliana e per metà friulana e da entrambe le parti ha preso il meglio della cucina. Il gnocco fritto viene dalla parte emiliana e in casa nostra è sempre stata una festa quando lo preparava. Io non sarò mai brava come lei a cucinarlo ma tento lo stesso e ai miei assaggiatori di casa piace.E' semplice da preparare ed è bello condividerlo in una cena alla buona in famigli o fra amici.Ingredienti250 gr di farina15 gr di lievito di birra30 gr di strutto1 cucchiaino di salestrutto per friggere o a scelta olioProcedimentiSetacciare la farina e formare una fontana con un buco al centro dove metterete il sale, lo strutto e il lievito sciolto [...]
