Ricette per gli Amici e dagli Amici, perchè a tavola non si invecchia e si sta felici ! Ingredienti: (4 persone)
– 800 g di Manzo per spezzatino
– 400 g di Pomodori pelati
– 1 cucchiaio di Bacche di ginepro
– 2 Carote
– 1 Cipolla grande
– 1 spicchio di Aglio
– 1 foglia di Alloro
– 10 cl di Vino rosso
– 4 cucchiai di Olio extravergine di oliva
– Sale
– Pepe Preparazione:
Mondate la cipolla e le carote e preparate un battuto fine.
Fate appassire a fiamma moderata il trito preparato
in una casseruola capiente con l’aglio intero sbucciato e l’olio.
Quando l’olio comincia a sfrigolare,
aggiungete i bocconcini di manzo e lasciateli rosolare bene
su tutti i lati a fiamma vivace,
mescolando ogni tanto con una paletta piatta.
Regolate [...]
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