Savoiardi

savoiardi

Ricette per gli Amici e dagli Amici, perchè a tavola non si invecchia e si sta felici ! I biscotti savoiardi prendono il nome dalla regione originaria, la Savoia appunto e sono biscotti molto dolci dalla consistenza leggera e friabile. Ingredienti:
– gr 150 Zucchero semolato
– gr 90 Farina
– gr 30 Fecola di patate
– 5 Uova Preparazione:
Montare a neve ferma gli albumi e lo zucchero.
Setacciare la farina e la fecola insieme.
Versare i tuorli sugli albumi montati e incorporare
le farine all’impasto con una frusta,
con un movimento dal basso verso l’alto.
Imburrare e infarinare o coprire con carta forno una placca da forno.
Versare l’impasto in una tasca da pasticcere con bocchetta liscia
e formare dei cilindri sulla teglia.
Cospargerli di zu[...]

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