Se volete potete preparare questi rotolini di frittata anche con largo anticipo. Metteteli subito in frigo e conservateli al massimo per 2 giorni. Ingredienti per 4 persone: 6 uova
200 g di formaggio spalmabile alle erbe
o se preferite senza,
50 g di burro, sale, pepe. Preparazione: Sbattete le uova in una ciotola con i presa di sale e 1 macinata di pepe. Sciogliete metà del burro in una padella antiaderente larga e versatevi metà delle uova. Fate rapprendere la frittata da un lato; poi capovolgetela aiutandovi con un coperchio e fatela dorare anche dall’altra parte. Preparate allo stesso modo un’altra frittata e lasciate raffreddare. Lavorate a crema il formaggio alle erbe, poi spalmatene 1 strato sottile su ogni frittata. Arrotolatele su se stess[...]
