Polpettone ripieno ai carciofi

Polpettone ripieno ai carciofi

Ingredienti: – 5 carciofi– 250 g di macinato di vitello– 150 g di macinato di maiale– 200 g di speck– 100 g di mortadella– 1 uovo– 40 g di mollica– 50 g di latte– 1 limone– ½ scalogno– prezzemolo– olio evo– sale  Preparazione:Pulite i carciofi,privandoli delle foglie più esterne,della punta e del fieno.Tagliate il cuore […][...]

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