Questo polpettone di tonno,può essere servito come un ricco antipasto o anche come un ghiotto secondo. Ingredienti per 4 persone 500 g di tonno sott’olio sgocciolato
100 g di parmigiano reggiano o grana padano grattugiato
60 g di pangrattato
5 uova
1 ciuffo di prezzemolo
aceto di vino bianco
sale, pepe e noce moscata Preparazione: Preparate il composto di tonno. Metti 4 uova in un pentolino con abbondante acqua fredda e cuocile per circa 12 minuti dall’ebollizione. Raffreddale sotto acqua fredda corrente e sgusciale. Intanto, frulla al mixer il tonno con il parmigiano reggiano, il pangrattato, l’uovo rimasto, 1 cucchiaio di aceto, 1 pizzico di noce m[...][…][...]
Fonte ricetta:
Polpettone di tonno e uova sode
