Plumcake salato alle ortiche, quartirolo e wurstelVi chiederete ortiche a quest'ora ? ed io vi risponderò di si, perché, anche se l'avevo fatto qualche settimana fa, non poteva mancare dalla lista delle ricette. Queste ortiche sono speciali, perché sono raccolte in montagna, di preciso a Crissolo. Erano talmente belle e tenere che non ho resistito a non raccoglierne un pò per portarmele a casa, ed ecco cosa ho combinato con parte di loro. Con un'altra parte ne ho fatto una frittata e poi con un'ultima parte, le ho saltate in padella con della cipolla e dell'aglio. Ma passiamo alla ricetta...Ingredienti :
- 250 g di farina 00
- 200 g di quartirolo
- 100 g wurstel
- 250 g ortiche sbollentate
- 4 uova
- 50 g olio[...]
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