Frittelle Luna Park con lievito madreIngredienti :
- 550 g farina 00
- 280 ml acqua tiepida
- 200 g lievito madre
- 2 cucchiaini sale
- 2 cucchiaini miele
- 2 cucchiai olio d'oliva
- olio per friggere
- zucchero a velo o semolato per sopra
Preparazione :Mettere tutti gli ingredienti nel contenitore del impastatrice e farli lavorare per circa 5 minuti. Raccogliere l'impasto aiutandovi da un pò di farina, metterlo in una terrina con coperchio e lasciare lievitare per circa 4 ore.Prendere l'impasto, dividerlo in pezzi uguali (circa 100 g ciascuno) e stendere ognuno per dare la forma alle frittelle. Fare qualche incisione affinché si gonfi uniformemente nella cottura e lasciare riposare p[...]
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