Arrosto di lonza allo zenzero con cavolo verza Ingredienti :
- 1,800 Kg lonza
- 1,400 g cavolo verza
- 2 cipolle grosse
- 2 carote, pepe
- 2 gambi di sedano
- 2 spicchi d'aglio
- 1 foglia alloro
- prezzemolo, olio
- 200 ml vino bianco
- 20 g zenzero fresco
- 400 g polpa di pomodoro
- brodo granulare vegetale, mio
Preparazione :Tagliare il cavolo a striscioline. Sbucciare le cipolle e l'aglio e tagliare a cubetti le cipolle e l'aglio molto fine. Lavare, pelare le carote e tagliarle a fettine. Lavare il sedano e tagliare a fettine.In una pentola capiente rosolare il pezzo di lonza da tutte le parte in qualche cucchiaio di olio, aggiungere le cipolle, [...]
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