Ciabatta con farina di farro e lievito madreIngredienti :500 g farina 00100 g farina di farro bio2 cucchiaini e mezzo sale2 cucchiaini miele3 cucchiai olio375 ml acqua tiepida160 g lievito madrePreparazione :Il mio procedimento usato questa volta è insolito, anche perché principalmente non ero intenzionata di aggiungere anche la farina di farro, ma l'idea è venuta il giorno dopo, perché come spesso capita, non mi accontento mai e inizio una cosa, per poi fare un altra. Per semplificare la cosa, si può unire tutto insieme e lavorare per circa 5 minuti o anche di meno, lasciare riposare alla temperatura ambiente per un'oretta, dopodiché mettere nel frigo per tutta la notte.Io invece ho messo 500 g di farina nel contenitore della planetaria insieme al[...]
