Involtini Vegani

Gustosi, naturali e sani, questi involtini vegani racchiudono tutto il gusto del riso basmati e delle verdure in purezza.
 
INGREDIENTI
250g di riso basmati
6 fogli di carta di riso
1 zucchina
1 peperone giallo
1 carota
6 pomodorini datterini
2 foglie di lattuga
3 fiori eduli tipo viole
olio evo
curry o curcuma in base ai gusti
sale
PROCEDIMENTO
Lessare il riso in acqua salata, scolare e fare raffreddare.
condire con un filo di olio evo e tenere da parte;
Mondare le verdure e tagliarle a listarelle (ad esclusione di lattuga e fiori che lasceremo interi)
stendere un foglio di carta di riso e inumidirlo fino a quando diventerà malleabile; sistemare al centro di esso un po’ di riso, una spolverata di curry o curcuma e in superficie un tipo di verdura[...]