Il Risotto al Gorgonzola e Noci è certamente sostanzioso, ricco e il gorgonzola migliore per questo piatto è sicuramente quello cremoso e morbido… infine le noci donano la croccantezza necessaria per completare la preparazione.
Ingredienti per 4 persone:
320 gr riso Vialone Nano
Olio evo
1 cucchiaio di carota, porro e sedano tritati finemente
150 ml vino bianco secco
Brodo vegetale
200 gr gorgonzola cremoso
Sale e pepe qb
Qualche noce
Procedimento
Fonte ricetta:
