Insalata mediterranea di melanzane

 Ingredienti:– 400 gr di melanzane– 300 gr di pomodori ciliegia (o datterini)– ½ cipolla rossa– 3 C di olio extravergine d’oliva– basilico (510 foglie)– timo (qualche rametto: se essiccato un cucchiaino)– origano (qualche rametto: se essiccato un cucchiaino)– sale Preparazione:Scegliere pomodori ciliegia ben maturi.Lavare le verdure, asciugarle e tagliarle:i pomodorini a metào in quattro parti se sono grossi,la cipolla a […][...]