Ricette per gli Amici e dagli Amici, perchè a tavola non si invecchia e si sta felici ! Ingredienti: (4 persone)
– 1 Kg di Piselli freschi sgranati
– 200 g di Prosciutto cotto a cubetti
– ½ cespo di Lattuga
– 60 g di Cipolline in agrodolce
– 1 Cipollotto
– Prezzemolo fresco
– Burro
– Sale
– Pepe Preparazione:
Mondate ed affettate il cipollotto, eliminando la parte verde del gambo,
mettetelo in una casseruola capiente insieme a un tocchetto di burro
e fatelo appassire.
Unite i piselli sgranati, regolate di sale e pepe e fate stufare
per 10 minuti circa a fuoco lento con il coperchio, aggiungendo,
se necessario, qualche cucchiaio d’acqua.
Unite il prosciutto cotto, le cipolline e la lattuga grossolanamente spezzettata.
Lasciate cuocere[...]
