Crema asparagi piselli menta e speck croccante

Crema asparagi piselli menta e speck croccante

Ingredienti: (4 persone)– 3 cipollotti– 1 patata media– 1 spicchio d’aglio– 250 g piselli freschi o surgelati– 12 asparagi verdi– una decina di foglie di menta– 1 cucchiaio di succo di limone– 6 fette di Speck Alto Adige IGP– 4 cucchiai di panna acida o latticello– brodo vegetale q.b. (qui la ricetta) Preparazione:In una casseruola soffriggere il cipollotto tritato e […][...]

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