Arrosto di bovino con funghi champignonIngredienti :
- 1,200 Kg polpa di bovino scelta
- 2 carote; timo
- 1 cipolla bianca
- 1 gambo di sedano
- 200 ml vino bianco
- 2 cucchiai brodo granulare vegetale, mio o al gusto
- 1 Kg funghi champignon
- 1 foglia alloro; pepe
- 2 spicchi d'aglio; olio
Preparazione :Lavare bene le carote, pelare e tagliare a rondelle. Sbucciare la cipolla e tagliare a fettine. Sbucciare anche l'aglio e tagliare molto fine. Pulire bene i funghi e tagliare a fettine. Lavare il sedano e tagliare a fettine.Rosolare la carne da tutte le parti in qualche cucchiaio di olio in una pentola capiente. Aggiungere le verdure tagliate, la cipolla, il sedano, l'aglio[...]
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