Il tronchetto di Natale è uno dei dolci che non possono mancare sulle tavole delle feste: è il dolce per eccellenza del Natale francese, dove viene chiamato Bùche de Noël (ceppo di Natale) nasce in epoca abbastanza recente (1945), per poi diffondersi ovunque grazie alla sua bellezza e golosità.Il dolce è fatto a forma di tronco ed è composto da una base di pasta biscotto farcita con crema e ricoperto con una ganache solitamente di cioccolato fondente.Si tratta di un dolce molto versatile: è possibile infatti farcirlo con la crema che più ci piace: al cioccolato, al latte, al caffè al pistacchio...e anche per la copertura le varianti sono molteplici.Il tronchetto di cui vi voglio parlare è abbastanza semplice da realizzar[...]
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