Torta al latte caldo con farina integrale

Torta al latte caldo con farina integrale

La mia prima torta nella casa nuova. Una torta morbida, spugnosa, umida, una torta che coccola, pochi semplici ingredienti per un comfort food straordinario. Il nome originale della torta è hot milk sponge cake: torta spugnosa al latte caldo. Inutile dirvi che tuffata nel cappuccino è la fine del mondo! La ricetta originale è del blog menta e cioccolato a cui io ho variato solo la qualità della farina utilizzando una farina integrale Rieper setacciata ed eliminando la crusca in eccesso (che non butto ma metto nello yogurt con i cereali).Tortiera 22cm, se avete una tortiera da 26 cm fate doppia dose altrimenti verrà troppo bassa e asciutta. > 120 ml latte intero> 60 gr burro> 175 gr farina 00 debole, io ho usato 165 gr farina integrale&g[...]

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