Sformato o gateau di patate

Un delizioso piatto a base di patate, dal sapore unico ..SFORMATO DI PATATE O GATEAU alla francese, o gattò in napoletano, tortino, soufflé, si può chiamare in tanti modi ma è sempre lui, un piatto delizioso e dal sapore unico. È inutile dire che, oltre ai tanti nomi, esistono anche tantissime varianti di questa ricetta, in Italia la più conosciuta è sicuramente quella napoletana che si prepara rigorosamente con salame tipo Napoli e provola fresca affumicata, ma è ottima anche quella siciliana che prevede un ripieno a base di ragù. Io la prep[...]