sformato di zucchine
Ecco un piatto leggero ottimo per una cena un po’ diversa. Lo sformato di zucchine è preparato con zucchine grigliate,mozzarella e passato al forno..può essere servito come piatto unico o come secondo piatto in una cena in compagnia. Io di solito lo faccio e lo uso come piatto unico. Ecco come prepararlo:
Ingredienti per 4 persone:
– 4 zucchine medie
– 2 mozzarelle
– formaggio grattugiato q.b.
– sale
– olio evo
Procedimento:
tagliare a fettine fine o a dadini le mozzarelle e metterle in un colino con sotto un contenitore per far si che scolino bene e no rilascino troppa acqua in cottura.
Lavare e asciugare le zucchine, privarle delle estremità e tagliarle a fettine molto per il verso della lunghezza[...]
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