Cous cous alle verdure

cous cous alle verdure

Il cous cous alle verdure è un piatto della tradizione africana che nel tempo, viaggiando, è arrivato fino alla Sicilia, io oggi vi propongo una ricetta molto mediterranea, colorata e profumata.
Il vero cous cous ha una lunghissima preparazione, oggi, per nostra fortuna, in commercio troviamo il cous cous precotto che richiede pochissimo tempo di preparazione, ecco come farlo: Per preparare il cous cous alle verdure lavare e mondare le verdure, quindi tritare la cipolla e tagliare tutte le verdure a cubetti. per i pomodori se non si gradisce la buccia, basta sbollentarli qualche minuto per far si che si tolga facilmente e poi tagliarli a cubetti.
I ceci si possono usare quelli precotti scolati dal'acqua del barattolo o basterà usare quelli secchi, in [...]

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