Salsa di peperoncini rossi piccantiIngredienti :
- 350 g peperoncini piccanti tondi e lunghi
- 150 g peperoni grigliati
- 1 cucchiaino e mezzo peperoncino piccante in polvere
- 50 ml aceto
- 15 g sale grosso
- 50 ml olio di girasole
- 100 ml acqua
Preparazione :Lavare accuratamente i peperoncini, togliere solo il gambo e tagliare a pezzettini, lasciando anche i semi ( io ho buttato solo quelli che erano di troppo proprio alla fine, ma il peso finale deve essere di 350 g). Tagliare a pezzettini anche i peperoni grigliati e metterli insieme nel boccale del frullatore, insieme al aceto, l'acqua e al sale. Frullare il tutto molto bene, fino ad ottenere una pasta cremosa. Mettere il composto ottenuto[...]
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