Zucca rossa in agrodolce

Ingredienti: – zucca rossa– olio evo– sale– 4 spicchi d’aglio– ½ bicchiere d’aceto– 1 cucchiaino di zucchero– ciuffetti di menta fresca  Preparazione:Decorticare la zucca,tagliare a fette non troppo sottili,salare e friggerein abbondante olio evo.Man mano che fette di zuccavengono fritte,metterle in una pirofila.Nello stesso oliodove avete fritto la zuccafate soffriggeregli spicchi d’aglio schiacciati,a fuoco lento,devono […][...]