Ingredienti: (5/6 persone)– gr. 800 di pesce spada tagliato a fettine sottili– gr. 30 di parmigiano grattugiato– gr. 150 di pangrattato– un cucchiaio di capperi– un cucchiaio di prezzemolo tritato– olio extra vergine di oliva– vino bianco secco– sale– pepe Preparazione:Battete delicatamente le fettine di pesce spadacon un batticarne dopo averle copertecon la pellicola trasparente per non romperle.Tagliatele a metà […][...]
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