Ingredienti: (4 persone)– 500 grammi riso vialone nano– 1 litro brodo vegetale (acqua e dado bim)– 50 grammi parmigiano reggiano– 50 grammi pecorino toscano– 20 foglie basilico fresco, (più qualcuna per la guarnizione)– 30 grammi olio evo– ½ scalogno– 50 grammi vino bianco Preparazione:Grattugiare il parmigiano reggianoed il basilico :10 sec. vel.10 e tenere da […][...]
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