cuciniamo insieme…. Avete mai provato l’abbinamento zucchine e gorgonzola? io ho voluto provare ed ho preparato la pasta con crema di zucchine e gorgonzola, arriccchita da una nota croccante data da prosciutto crudo passato in padella, ma che può essere sostituito con della pancetta a cubetti o dello speck, ecco la ricetta: Lavare e pulire dall’estremità le zucchine.
Tagliarle a pezzetti abbastanza piccoli, questo aiuterà a frullarle meglio. In una padella mettere un filo di olio d’oliva e farlo scaldare con lo spicchio di aglio.
quando è caldo mettere le zucchine e fa cuocere, con un pochino di acqua.
dovranno essere belle morbide.
Togliere lo spicchio di aglio Quando son tiepide frullarle, fino a farle diventare una crema.
Metterle nuova[...]
