Arrosto morto

Arrosto morto

Arrosto morto
L’arrosto morto, chiamato così per il tipo di cottura, che si effettua in pentola invece che al forno, è un piatto di semplice preparazione anche se con una cottura abbastanza lunga.
un secondo piatto semplice arricchito dal sugo che si crea durante la cottura, con le verdure e il succo che rilascia la carne; è un secondo piatto ottimo per un pranzo o cena in compagnia di amici o per un pranzo o cena di tutti i giorni.
Se avanza lo si può tranquillamente congelare già tagliato a fettine con il sughetto.
Ecco la ricetta per prepararlo:

Ingredienti per 4 persone:
– 1 kg di carne circa (maiale,vitello manzo)
– 1 carota
– 1 gambo di sedano
– 1 ciuffo di prezzemolo
– 1/2 cipolla piccola
– 1 rametto di ro[...]

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