Arrosto di lonza con cavolo verzaIngredienti :
- 1,300 Kg lonza
- 500 g cavolo verza
- 1 cipolla grossa
- 2 carote, pepe
- 2 gambi di sedano
- 2 spicchi d'aglio
- 1 foglia alloro
- rosmarino, olio
- 200 ml vino bianco
- 23 cucchiai brodo granulare vegetale, mio
Preparazione :Tagliare il cavolo a striscioline e insaporirla con 2 cucchiaini di sale. Sbucciare la cipolla e l'aglio e tagliare a fettine la cipolla e l'aglio molto fine. Lavare, pelare le carote e tagliarle a fettine. Lavare il sedano e tagliare a fettine.In una pentola capiente rosolare il pezzo di lonza da tutte le parte in qualche cucchiaio di olio, aggiungere la cipolla, la carota, l'aglio, il se[...]
Fonte ricetta:
