Involtini di bietole con orzo, pollo, mandorle e porriIngredienti :
- 35 belle foglie circa di bietole
- 350 g orzo, piselli e lenticchie
- 80 g mandorle
- 230 g porri
- 340 g petto di pollo
- 60 g circa carote
- 600 g polpa di pomodoro
- 2 cucchiai brodo granulare vegetale (mio); pepe, olio
- prezzemolo; 2 uova
Preparazione :Mettere a bollire l'orzo in abbondante acqua salata per circa 12 minuti, scolare, sciacquare e lasciare raffreddare. Sbollentare le foglie per qualche secondo in acqua bollente salata, scolare, sciacquare sotto acqua corrente fredda.Mentre cuoce l'orzo, lavare, tagliare i porri a rondelle e cuocerli in qualche cucchiaio di olio insieme alle carote tagl[...]
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