Torta leggera alle pescheIngredienti :
- 4 uova
- 200 g di zucchero
- 200 ml di latte
- 75 ml olio di mais
- 400 g di farina
- 1 bustina di lievito vanigliato Paneangeli
- 1 bustina di vanillina
- 2 pesche grosse (550 g circa)
Preparazione :Montare gli albumi con un pizzico di sale e tenere da parte, con la planetaria ci vuole poco più di un minuto.Lavare le pesche, pelarle, togliere il nocciolo e tagliarle a fettine non troppo sottile.Mettere nel contenitore della planetaria anche i tuorli d'uovo insieme allo zucchero e lavorare alla massima velocità fino ad ottenere una crema che diventerà chiara mentre si lavora, aggiunge l'olio, lavorare ancora per incorporare bene,unire anche il [...]
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