Filetto di vitello in crosta

Un secondo piatto raffinato, molto saporito e di sicuro effetto ...Il filetto in crosta, in questo caso di vitello ma è ottimo anche con quello di maiale, è un secondo piatto molto saporito e di sicuro effetto, diffuso in tutta Italia e nel mondo.Esistono innumerevoli varianti di questa preparazione sopratutto nella scelta delle verdure.Nella ricetta classica sono previsti i funghi, ma è ottimo anche con carciofi, asparagi o, come nel caso di questa ricetta, con bietole, il tutto si può completare con fette di pancetta o prosciutto crudo.o 

• Difficoltà: Media

• Costo: Medio

• Preparazione: 15 Minuti