Qualcuna si è bruciacchiata un poco non tenendo conto che il forno della stufa a legna , tanto amato , non regola però' il flusso di calore .Quindi la temperatura passa da 150 gradi a 400 nell'arco dell'attimo che mi giro e lascio il pane appena tolto dall'altro forno a raffreddare .La mia è sempre la solita cucina povera , semplice e poco pretenziosa .Non amo particolarmente i piatti ricercati , la stessa mia tradizione ed il fatto che vorrei continuare a portarla avanti non lo richiedono.Certo , qualche libera interpretazione e rivisitazione delle ricette classiche la sperimento .Qualche volta con successo , altre con molta delusione , ma il mio pensiero è sempre stato che ciò che conta non è il fiocco che si mette , ma il contenuto.A[...]
