La pasta con la zucca è un primo piatto dal sapore particolare, molto delicato e dolce. La zucca è una tipica verdura autunnale e invernale dal gusto inconfondibile che possiamo gustare in mille modi. Vediamo oggi come preparare una buonissima pasta con la zucca
Ingredienti
• 160 gr di penne (o altro tipo di pasta corta)
• 500 gr di zucca
• 1 cipolla piccola
• 50 ml di vino bianco
• Parmigiano grattugiato
• Olio, sale
Preparazione
Lavate la zucca, sbucciatela e tagliatela a tocchetti. Preparate un soffritto con la cipolla tritata finemente e quando sarà dorata aggiungete la zucca, mescolate e fate insaporire qualche minuto. Sfumate con il vino bianco, mescolate e fate cuocere fino a quando non sarà evaporato completamente. Aggiustate di sale e[...]
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