Melanzane alla parmigiana

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melanzane alla parmigiana

cibo da strada e non solo Melanzane alla parmigiana Un goloso piatto a base di melanzane fritte e gratinate in forno con passata di pomodoro, basilico, aglio e uno o più formaggi inclusi pecorino siciliano, mozzarella, scamorza e caciocavallo. var userInReadFallbackBefore = "3382168744";var userInReadFallbackAfter = "4503678727";var userAdsensePubId = "capub6041108468109501"; Sbucciare parzialmente le melanzane. Tagliare le melanzane a fette nel senso della lunghezza e metterle nello scolapasta con sale grosso, lasciarle riposare per almeno 30 minuti.   Infarinarle e friggerle in abbondante olio di semi di girasole, poi scolatre su la carta assorbente. Preparare la passato di pomodoro: In una padella e metteteci l’olio, lo scalogno tritato[...]

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