Una buona Domenica a tutti! Niente di meglio che cominciare la giornata con una piccola chicca per il palato, ma che non vada ad appesantire lo stomaco che già pregusta l'abbondanza del pranzo domenicale! Vi presento un biscotto molto semplice da preparare, leggero, friabile, adatto, come dice la ricetta, ad un the pomeridiano: un sapore equilibrato che non rischia di eclissare gli aromi di tisane ed infusi vari. Vediamo le note di Pellegrino!Mistress Wood, un'amabile signora inglese, avendomi offerto un the con pastine fatte con le sue proprie mani, ebbe la cortesia, rara nei cuochi pretenzionosi, di darmi la ricetta che vi descrivo, dopo averla messa alla prova.Farina d'Ungheria o finissima, grammi 440.Farina di patate, grammi 160.Zucchero a vel[...]
