377 - Zucchini ripieni

377 - Zucchini ripieni

L'estate è ormai alle porte e con lei la voglia di consumare più frutta e verdura! Per quelli come me che preferiscono consumare la verdura sempre un po' condita consiglio vivamente di provare questa ricetta molto gustosa anche se non ricorda proprio la leggerezza dei vegetali. Provare per credere: una vera leccornia!Gli zucchini per farli ripieni si possono tagliare o a metà per il lungo, o a metà per traverso, o anche lasciarli interi. Io preferisco quest'ultimo modo come più elegante e perché gli zucchini fanno di sé bella mostra. Comunque sia, vanno vuotati per far posto al ripieno. Per vuotarli interi meglio è il servirsi di un cannello di latta che si fa passare dal basso a[...]

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