Ingredienti: (4 persone)
– 320 gr di spaghetti
– 300 gr di gamberetti freschi
– 1 spicchio dâaglio
– 3 cucchiaini di curcuma
– ½ bicchiere di vino bianco
– 1 ciuffo di prezzemolo
– 100 gr di pangrattato
– 1 pizzico di peperoncino
– Olio EVO
– Sale Preparazione:
Sgusciare i gamberetti e lavarli bene.
Spellare lo spicchio dâaglio.
Scaldare un filo dâolio in una padella e
farvi soffriggere lo spicchio dâaglio.
Aggiungere la curcuma e fare tostare.
Aggiungere i gamberi ed il vino e fare sfumare,
salare ed aggiungere il peperoncino, poi spegnere il fuoco.
In un altro padellino, far abbrustolire il pangrattato.
Spegnere il fuoco ed insaporire il pangrattato
con un cucchiaio di olio EVO,
un pizzico di sale ed il prezzemo[...]
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