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Adoro i primi piatti che si preparano in pochi minuti e ancora di più quelli con il condimento senza cottura. Sono perfetti quando arrivano ospiti all’ultimo momento oppure quando torno a casa tardi ed è già l’ora di cena. Con questo tipo di piatti, praticamente, mentre la pasta cuoce ho tempo per apparecchiare la tavola, sistemare la spesa in frigorifero, e pochi minuti prima di scolarla, preparo il condimento. Il piatto che vi propongo oggi è davvero super: spaghetti con ricotta, pomodori secchi e pistacchi.Si prepara tutto a crudo in una ciotola e, in due minuti , neanche uno di più, porterete in tavola un piatto degno di una grande occasione. La ricotta infatti rende il condimento mol[...]
