Pasta frolla senza glutine e senza latte

pasta frolla senza glutine e senza latte

Continuano i miei esperimenti del “senza glutine e senza latte”. Oggi ho impastatao una pasta frolla adatta a chi ha intolleranza al glutine  latte  che davvero non ha nulla da invidiare ad una classica pasta frolla burrosa. impossibile, direte voi. Possibilissimo, rispondo io. Uo sostituito la classica farina 00, con un mix di farina di riso e di mandorle e il burrro con l’olio extravergine d’oliova, ma si può tranquillamente utilizzare quello di semi nelle stesse quantità. Il risultato è una pasta frolla friabile al punto giusto, facile da stendere e da tagliare, con un bel colore una volta cotta ( merito anche dello zucchero di canna), e soprattutto buonissima di sapore. Perfetta per realizzare crostate e biscotti. Sono sicicura che mi acco[...]

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