Risotto con ricotta e zafferano
Volete un piatto dal gusto delicato,ma deciso?allora ecco a voi un primo piatto a base di riso,Il classico risotto allo zafferano, quindi riso giallo, ma reso più gustoso e cremoso dall’aggiunta di ricotta, che può essere di pecora o mucca, a seconda di ciò che vi piace di più o di quella che si trova; vediamo insieme come preparare il risotto con ricotta e zafferano:
Ingredienti per 4 persone:
– 280 g di riso
– 300 g di ricotta
– 1 bustina di zafferano
– 1 ciuffetto di prezzemolo
– sale e pepe q.b.
– olio evo q.b.
– brodo vegetale
Procedimento:
Per prima cosa preparare il brodo vegetale, mettendo in una pentola dell’acqua con carota,sedano,cipolla,sale,prezzemolo pomodo[...]
Fonte ricetta:
