Il riso al forno con melanzane e mozzarella è un primo piatto goloso e semplice da realizzare : si tratta di due strati di riso che racchiudono un cuore filante composto da melanzane ripassate in padella, mozzarella filante e un condimento generoso a base di sugo di pomodoro e parmigiano.Gli ingredienti la dicono lunga sulla bontà di questo piatto che spesso si trasforma in un piatto unico appagante e succulento.Il pregio di questo tortino è che si può preparare in anticipo, ed è ottimo sia caldo che freddo, quindi si presta anche come cibo d'asporto (pensando ad un pic nic o a ad un pranzo sotto l'ombrellone, per esempio).Venite in cucina con me?Ingredienti per 4/5 persone:400 gr di risoPer il sugo:400 gr di passata di pomod[...]
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