Ingredienti: (4 persone)– 400 gr di farina 00– acqua– sale Preparazione:Mettete la farinain una terrina capiente,aggiungete acqua quanto bastae un pizzico di sale.Impastate molto bene,con un mestolo primae con le mani poi,fino ad ottenere un impasto denso,elastico ed omogeneo.Trasferitelo sulla spianatoniainfarinata e lavoratelo ancora.Staccate i pezzi di impastoe lavoratelo con le manifino ad ottenereun lungo bastoncino sottile.Tagliatelo in partidella lunghezza […][...]
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