Cucinare fa bene allo spirito Eccoci con il nostro appuntamento del giorno 27. Se vi ricordate il mese scorso vi avevo raccontato che insieme alle amiche del Club del 27 affrontiamo ogni mese un nuovo libro, e cerchiamo di capire e fare nostre tecniche di cottura, preparazioni particolari, insomma una vera e propria scuola di cucina.
Questo mese affrontiamo la cottura lenta, che tanto va di moda adesso, con o senza la Crock Pot.
Cotture lente a bassa temperatura che rendono i cibi saporiti, morbidi e “succulenti”.
Le ricette di cui parliamo sono tratte dal libro Wonder Pot di Better Homes & Gardens, in cui ci viene mostrata la facilità di cucinare un intero pasto in un solo oggetto, che si tratti di un fornello con la fiamma bassissima, di una pent[...]
